Sopa.

Por estos lares se ha instalado el otoño en todas su gamas, temperatura, colores, vestimenta.
Ideal para inaugurar el tiempo de las Sopas, unas de mis especialidades, culinarias.

Entre la variedad están la sopa de hinojo, apio, zanahoria o broccoli, pero la de calabaza sigue siendo una de las favoritas, de muchos de los peregrinos que eligen siempre la misma ruta, a esta altura del año para no perderse el deleite de un sabroso y caliente plato de sopa para ahuyentar los primeros fríos. A veces coincide con el pan de nuez recién horneado que muchos agradecen.
Lo interesante, es que si bien el otoño vuelve todos los años, y la receta es la misma, de alguna manera sabe cada vez con un toque diferente.
Mi memoria me sugiere la película "Como agua para chocolate". El ingrediente decisivo es siempre el que viene de adentro, el sentimiento que predomina en el instante que se cocina.